Для быстрого приготовления теплых и холодных блюд, для загущения компонентов пюре и фруктовых соков, кофе, чая, а также для стабилизации заправок для салатов. Особенно подходит для пожилых людей, а также для диетической терапии при нарушениях жевания и глотания